當(dāng)不銹鋼彈片表面出現(xiàn)褐色銹斑時，很多人都會感到驚奇覺得：不銹鋼是不生銹的，起銹的就不是不銹鋼了，可能是鋼質(zhì)出現(xiàn)了問題。 其實不銹鋼在一定的條件下也會生銹。
不銹鋼彈片材料有抵抗大氣氧化的能力，稱為不銹性。同樣也具有在含酸、堿、鹽的介質(zhì)中乃腐蝕的能力—即耐蝕性。但抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質(zhì)本身化學(xué)組成、加工狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類型而改變的。如304，在干燥清潔的大氣中，抗銹蝕能力是很好的，若是將它移到海濱地區(qū)，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生銹了；而316則表現(xiàn)良好。所以不是任何一種不銹鋼，在任何環(huán)境下都能耐腐蝕不生銹的。
不銹鋼彈片是靠材料表面形成的一層極薄而堅固細密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而獲得抗銹蝕的性能。這種防護膜一旦受到某種物質(zhì)的不斷侵襲，空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷地銹蝕。這種表面膜受到破壞的形式很多，常見的有粉塵、金屬粒、粘附有機液等。
